Правила и технологии работы ритейлеров
Для достижения наиболее высоких и эффективных результатов в сфере продаж ритейлерами применяется ряд торговых технологий, повышающих прибыльность коммерческой деятельности. К ним можно отнести следующее:
- правильный подбор локации – выбираются участки с наибольшим присутствием целевой аудитории, но при этом находящиеся не в центральных частях города, а в большинстве своем в районах, вдоль крупных дорог и шоссе. Так обеспечивается хорошая концентрация потенциальных покупателей, но при этом не приходится переплачивать за дорогие участки земли;
- специфический подбор товаров – как правило, основу ассортимента составляют продукты питания, гигиенические принадлежности и прочие товары массового спроса. Это необходимо для того, чтобы обеспечить наиболее высокий уровень оборота и реализации товаров;
- минимизация персонала – каждый магазин имеет минимально допустимое количество сотрудников, как правило, это кассиры, охрана и рабочие склада. Такой подход позволяет оптимизировать затраты на персонал;
- применение автоматизации и самообслуживания – посетитель самостоятельно выбирает продукцию, взвешивает нужное ему количество и выполняет прочие функции, сотрудники же обеспечивают кассовое обслуживание, но сейчас встречаются магазины, где практикуется самообслуживание даже на кассе;
- автоматизация логистических, закупочных и иных процессов – также способствует повышению уровня и качества учета, при этом снижает влияние человеческого фактора на основные этапы формирования товарного ассортимента.
Для повышения продаж широко применяются маркетинговые приемы, от разнообразной рекламы и до правильной выкладки, распределения товаров. Это далеко не полный перечень инструментов в ритейле, обеспечивающих стабильно высокие продажи и рационализацию затрат на ведение бизнеса.
Каковы источники прибыли в ритейл-магазинах
Основным и наиболее естественным источником прибыли объектов розничной торговли является наценка на реализуемую продукцию. Уровень наценки определяется исходя из средней стоимости по региону, а также закупочных цен и ряда других факторов. Однако крупные розничные магазины и сети предлагают поставщикам и ряд других услуг помимо просто продажи их товаров. Так, в частности, многие магазины предоставляют возможность за дополнительную плату выбирать место для размещения товаров поставщика: можно выбрать как участок магазина, так и полку на нужной высоте. Такой подход может обеспечивать значительный прирост продаж, так как товары на определенной высоте привлекают больше внимания и расходятся большим тиражом.
Классификация
Разница заключается в способах подачи товаров и организации торговли. Есть следующие виды:
- жесткий дискаунт – минимальное внимание к рекламе, оформлению торговой точки, красоте выкладки и прочему. Простое оборудование, освещение и минимальное количество персонала. В таких магазинах можно закупаться дешево и в большом объеме;
- мягкий дискаунт – более продвинутая система обслуживания, современная обстановка, больше внимания уделяется эстетике и прочим деталям. Товары здесь чуть дороже, но по ряду причин такие торговые точки удобней и способны привлечь внимание более требовательных покупателей.
Также магазины классифицируются по их размеру, от крупных супермаркетов до небольших районных магазинов.
